البتشينجان المخلل والأوطه (الطمــاطم ) يعني خلطه مصريه معروفه..

المساهمات : 77 تاريخ التسجيل : 10/04/2009 العمر : 32

مررررررررررررررررررررره جننننناااااااااااان مررررررررره خطيييييييييييييييييره ..
لا تفوتكم من جد .. هذا المخلل .مشهور بمصر أكتر شي .. وبما اني أعرف الطبخااات العالميه .. >>>> الشيف أسامــه على غفلــه
حبيت اني أقولكم ع الوصفه ولا أبخل عليكم بشي .. يلا >><< متحمسه

المقــاديـــــر:
!- باذنجان أسود .. (ترى فيه أبيض للى ما يعرفون) العدد .. على قد ما تبغين بس الله يرحم والديك لا تكثرييييين .. Surprised

!- فلفل اخضر حـاااااااااار .. مثلا اذا بتسوي 10 حبات باذنجان .. حطي معهم 4 أو 5 حبات فلفل..
!- ثومة كــامله .. مو فص ولا فصين .. كــأاااااااااامله ..
!- ملعقة أو ملعقتين خـــل ..
!- ملعقة او ملعقتين زيت زيتون .
!- ملح على حسب الرغبة .
!- شوية كمـــون ..

الطريقة :
!- أول شي جيبي طاسه (أو مثل ما تسمونها) وحطو ا فيها زيت للقلي .. مثل مقدار الزيت اللى تحطينه علشان تقلين بطاطس ..
!- بعدين أغسلي الباذنجان وانتبهي لا تقطعين الجذع اللى لونه اخضر ..لالا خليه .
!- ثم خذي السكينه وأفتحي فتحة صغيييييييييره من الوسط لا تقطعينها .. (يعني) تخيلي نفسك قاعدة تشرحين كائن مخلوق >>> خخخخخخ امحق تشبيه.
!- بعدين تقلينه لما تستوي وتحسينها كدا ذبلانة .. اوكي
!- ثم طلعيها وحطيها بالصحن وخليها تبرد شوي لحد ما تعملين الحشوة..

الحشوه :
!- خذي الفلفل والثوم والزيت والخل والملح والكمووون .. وأخلطيهم مع بعض في الخلاط .. (على قولت معلمتنا) مع سوا ..
!- وبعدين أعصري عليه ليمونه خضرا كامله .. أو نص حبه صفراء .. ماشـــي

الختاااااام :
!- خذي حبة البتينجانة واحشيها من الفتحة اللى سويناها وحطي فيها الحشوة .. واذا خلصتيهم كلهم ..
!- خذي ملعقة من الزيت اللى قليتي فيه البيتينجان .. وأدلوقي عليه كلة .. وبـــــس

وفنش يــا معلم

بس تعالي .. اذا تبغي تسويه مع الطماطم ايش تسوييييين مررررررررره سهله

!- قطعي الطماطم شرائح .. وبعدين حطي عليها مثل الحشوة اللى سويناها من قبل .. بس نفس الطريييقه ..

اااااااووووووف أخييييرا ما بغيت اخلص من الكتااابه .. الحمد لله

واخييييييييييييرااا تم بحمد الله .. تحيتي لكم What a Face